| Beschreibung | Die Sepien gehören zur Familie der Tintenfische. Im TK Großhandel / Fischhandel sind die bevorzugten Größen die U5 und die U10 St/kg. |
| Spezien | Sepia Pharaonis, Sepia spp. |
| Größen | U1, 1 – 2, 2 – 4, … bis 61 up St./kg |
| Hauptgrößen | U5, U10 St./kg |
| Abpackung | Einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt bzw. Bulk 1 x 10 kg |
| Ursprungsland | Indischer Ozean FAO 57 |
| Verwendung | In der mediterranen Küche (kochen, grillen) |
