| Beschreibung | Venusmuschelfleisch gekocht. |
| Spezien | Meretrix Lyrata, Paphia Urdulata |
| Größen | Von 300 – 500 St./kg … bis 1000 – 1500 St./kg |
| Hauptgrößen | 500 – 800 St./kg und 800 – 1000 St./kg |
| Abpackung | Vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt |
| Ursprungsland | Pazifischer Ozean FAO 61 |
| Verwendung | Pasta-Gerichte, in der mediterranen Küche |
