| Beschreibung | St. Jacobsmuschel roh. |
| Spezien | Pecten Maximus, Placopecten Magellanicus |
| Größen | Vornehmlich 8 – 12 St./Lbs mit Roggen |
| Abpackung | Vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt |
| Ursprungsland | Nordwestatlantik FAO 21 und Ostsee FAO 27 |
| Verwendung | braten, dünsten, grillen |
