Beschreibung | Gekocht, auch Kiwi- oder Grünschalmuschel genannt. |
Spezien | Perna Canaliculus |
Größen | Verschiedene, vornehmlich „M“ 30 – 40 St./kg |
Abpackung | Vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Boxen unterverpackt |
Ursprungsland | Neuseeland |
Verwendung | In der mediterranen Küche |
