| Beschreibung | Kabeljaufilet roh, ohne Haut. |
| Spezien | Gadus Morhua, Gadus Macrocephalus |
| Größen | 80 – 120 g/St., … bis 200 – 400 g/St. |
| Hauptgrößen | 140 – 160 g/St. und 160/180 g/St. |
| Abpackung | Vornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt bzw. 1 x 5 kg Karton |
| Ursprungsland | Nordostatlantik FAO 27 und Pazifischer Ozean 61 |
| Verwendung | braten, dünsten |
