| Beschreibung | Umgangssprachlich ist der Pulpo auch unter dem Namen Octopus oder Krake bekannt. Pulpo wird im Block, als Blumenform oder als einzeln ausgewogen im TK Großhandel / Fischhandel angeboten. |
| Spezien | Octopus vulgaris |
| Größen | 500 – 1000 g/St., … bis 3000 – 4000 g/St. |
| Hauptgrößen | 1000 – 2000 und 2000 – 3000 g/St. |
| Abpackung | Einzeln in Schalen ausgewogen bzw. Blockware in 2 x 5 kg; auch Blumenform in div. Größen 800 – 1200 g/St., … bis 1500 – 2000 g/St. einzeln entnehmbar in Kartons zu ca. 13 kg Kleine Pulpitos 30 – 60 St./kg bzw. 60 up St./kg einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt |
| Ursprungsland | Mittlerer Ostatlantik FAO 34 und Pazifischer Ozean FAO 61 |
| Verwendung | In der mediterranen Küche (kochen) |
