| Espèce | Theragra Chalcogramma |
| Tailles suivantes | 60-80 g/St. …….jusqu’à 180-200 g/St. |
| Tailles principales | 140-160 g/St. et 160-180 g/St. |
| Emballage | surgelé individuellement IQF, sachet de 1 kg, carton de 1 x 5 kg |
| Pays dorigine | Océan Pacifique FAO 61,67 |
| Mode de cuisson | à la poêle, à la vapeur |
