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Gambas – Garnelen mit Kopf mit Schale (HOSO)

BeschreibungGambas sind Garnelen mit Kopf und Schale. Umgangssprachlich werden die Gambas, je nach Größe und Herkunft, auch Seatiger oder Tiger genannt. Im TK Großhandel / Fischhandel sind die bevorzugten Größen die 8/12, 13/15 und die 16/20 St./kg.
SpezienBlack Tiger Garnele (Penaeus Monodon), Vannamei Garnele (Penaeus Vannamei)
Größen2 – 4, 4 – 6, 6 – 8, … bis 70 – 90 St./kg
Hauptgrößen8 – 12, 16 – 20, 21 – 30 und 41 – 50 St./kg
AbpackungKontaktgefroren und in 1 kg Boxen unterverpackt
UrsprungslandPazifischer Ozean FAO 61
VerwendungBesonders geeignet zum Grillen

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