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Gambas – Garnelen mit Kopf mit Schale (HOSO)

Beschreibung

Gambas sind Garnelen mit Kopf und Schale. Umgangssprachlich werden die Gambas, je nach Größe und Herkunft, auch Seatiger oder Tiger genannt.

Im TK Großhandel / Fischhandel sind die bevorzugten Größen die 8/12, 13/15 und die 16/20 St./kg.

SpezienBlack Tiger Garnele (Penaeus Monodon), Vannamei Garnele (Penaeus Vannamei)
Größen2 – 4, 4 – 6, 6 – 8, … bis 70 – 90 St./kg
Hauptgrößen8 – 12, 16 – 20, 21 – 30 und 41 – 50 St./kg
AbpackungKontaktgefroren und in 1 kg Boxen unterverpackt
UrsprungslandPazifischer Ozean FAO 61
VerwendungBesonders geeignet zum Grillen

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