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Alaska Seelachsfilet

BeschreibungAlaska Seelachsfilet roh, ohne Haut. Die bevorzugten Größen beim Seelachsfilet im TK Großhandel / Fischhandel sind 140-160 und 160-180 g/St. Der Seelachs kommt überwiegend aus dem Pazifischen Ozean.
SpezienTheragra Chalcogramma
Größen60 – 80 g/St., … bis 180 – 200 g/St.
Hauptgrößen140 – 160 g/St. und 160 – 180 g/St.
AbpackungVornehmlich einzeln gefrostet IQF und in 1 kg Beutel unterverpackt bzw. 1 x 5 kg Karton, auch Interleaved Ware in diversen Größen
UrsprungslandPazifischer Ozean FAO 61 und 67
Verwendungbraten, dünsten

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